สอนทำขนมด้วยเมนูขนมสุดเท่ห์อย่างข้าวเม่าคั่ว
คราวที่แล้วก็มีโอกาสได้สอนทำขนมสุดอร่อยอย่างขนมถ้วยหน้ากะทิกันไปเรียบร้อยนะครับ ใครที่ยังทำไม่เป็น หรือว่าอยากรู้วิธีการทำอย่างไรบ้าง ลองตาม ๆ กันเข้าไปอ่านดูนะครับ สำหรับวันนี้นี่เอง ตัวผมเองก็มีเมนูขนมสุดอร่อยเมนูใหม่มาเปิด และสอนทำขนมให้ผู้อ่านได้อ่านกันตรงนี้เลย เป็นเมนูเรียบง่ายครับ แต่ไม่ค่อยฮิตกันมากเท่าไหร่นัก เพราะปกติคนจะกินขนมนี้ได้ ต้องรู้สึกว่าชอบส่วนตัว หรือว่ามีโอกาสได้ไปกิน หรือว่าทานตามต่างจังหวัดกันซะมากกว่า
ขนมที่ผมพูดถึงนี้นั้นก็คือขนมข้าวเม่าคั่วครับ ผมจำได้ว่าทุกครั้งที่มีโอกาสเดินทางไปแถบทางภาคอีสานมักจะได้กินอาหารหรือว่าขนมประเภทนี้อยู่เป็นประจำเลยครับ ก็เลยสงสัยว่าเขามีขั้นตอนวิธีการทำขนมนี้อย่างไรบ้าง ซึ่งสุดท้ายแล้วตัวผมเองก็ได้ทำการรวบรวม และสรุปการสอนทำขนมชนิดนี้มาให้ผู้อ่าน ได้อ่านกันเรียบร้อยในบทความนี้เป็นที่เรียบร้อยแล้วครับ ผิดตกบกพร่องประการใดก็ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ
ลำดับแรกในการสอนทำขนมชนิดนี้ให้เรามาดูเรื่องของส่วนผสมกันเลยดีกว่าครับ ว่าจะประกอบไปด้วยส่วนผสมอะไรอย่างไรกันบ้างอย่างแรกเลยก็คือข้าวเม่าครับ ต่อมาคือน้ำตาลทราบ ต่อมาคือมะพร้าว สุดท้ายก็คืองาครับ ส่วนวิธีการทำขนมก็มีดังนี้นะครับ ตั้งกระทะให้ร้อนพอประมาณนำข้าวเม่ามาคั่วจนกรอบครับ พอกรอบเรียบร้อยแล้วให้ทำการตัดใส่จานพักไว้ครับ ส่วนงากับหอมให้คั่วและตักขึ้นมาเช่นเดียวกันครับ จากนั้นนะครับให้นำน้ำตาล งา ฯลฯ โรยแล้วคลุกให้เข้ากัน เพียงเท่านี้เราก็จะได้ขนมสุดอร่อยไว้รับประทานเล่นกันได้เรียบร้อยแล้วครับ สำหรับใครที่อยากเรียนทำขนม โดยอาจารย์สอนทำขนมนั้น แนะนำให้ไปเรียนกับโรงเรียนสอนทำอาหารหม่อมหลวงพวง ทินกร ดีกว่าครับ http://www.mlpuang.com/ รายละเอียด และข้อมูลทั้งหมดอยู่ภายในเว็บไซต์ครับ
